猪肉价格有望回归“10元时代”——铜仁市多措并举稳定猪肉价格

5月13日，碧江区金码头菜市场五花肉22元每斤;

5月15日，万山区万山镇菜市场五花肉23元每斤;

5月18日，碧江区万客隆超市后腿肉22.8元每斤;

5月24日，碧江区喜多多生鲜超市前腿肉会员价18.8元每斤;

“以前去菜市场买肉我们都是一两斤一次的买，自从去年猪肉开始涨价到30元左右以来，我每天去菜市场买肉都不是很舍得买了，每次就只买半斤。不过今年要稍微好点了，自从疫情开始解封以来，我发现我们这边菜市场的肉价开始在逐渐降价了，我现在买肉也稍微比去年敢多买一点了。”家住碧江区喜多多生鲜超市附近的莫阿姨告诉记者。

近日，记者在铜仁市碧江区和万山区多家菜市场和超市走访发现，从五月中旬开始至现在，铜仁市的肉价一直均价在22元左右。与年前30元每斤相比，目前市场猪肉价格每斤较去年最高价时约降了8元。

民以食为天。中国自古以来就是猪肉消费大国，去年我国受非洲猪瘟的影响，全国各省市猪肉价格均出现快速上涨的情况，铜仁市作为生猪养殖大市，猪肉价格受外省市价格上涨的影响同样面临上涨趋势，民众对此也是“无可奈何”。

为了了解铜仁市在猪肉价格方面是如何做到保供给，稳物价以及未来的猪肉市场价格趋势将如何?记者5月26日至5月27日两天分别走访了铜仁市农业农村局、铜仁市发展与改革委员会、铜仁市市场监督管理局，采访了从生猪生产到猪肉价格管控的相关科室负责人，请他们从各自负责的领域出发，为记者解疑。

龙头企业带动生猪养殖 铜仁市生猪首端市场供应量充足

生猪养殖属于生产链的首端市场，只有保障生猪养殖的供应链充足，才能有效的稳定物价。铜仁市的生猪市场供应量充足吗?

铜仁市农业农村局畜牧科科长田宏智说，我们铜仁市的生猪供应一直都是充足的，只是因为受外省猪肉市场的影响，猪肉价格才一直呈高位运行，但我市的猪肉价格在全省来说一直是处于较低水平的。我们铜仁市的生猪市场供应量之所以比较充足，主要基于两方面的原因:

一方面是因为近年来，铜仁市通过招商引资的方式引进温氏集团、铁骑力士集团、德康集团、敖龙武峰等几家专门从事生猪养殖的龙头企业，这些龙头企业现在在全市各个区县都已覆盖养殖厂。铜仁市的生猪养殖在这些企业的带动下，截至4月底，已发展50头以上的规模养殖场有1393个，出栏生猪52.25万头，存栏生猪72.35万头。

另一方面则是因为从今年以来，铜仁市委市政府高度重视生猪产业发展，明确提出“依托一产、壮大二产、催生三产”的思路和“高端化、集约化、绿色化、规模化、智能化、全球化”的战略定位，狠抓生猪生产各项工作落地落实。据行业统计，截至4月30日，全市完成生猪出栏98.32万头、完成省下达全年目标任务的40.97%，期末存栏生猪199.78万头，能繁母猪18.21万头，分别完成省下达全年目标任务的94.24%、95.84%。

中间环节严格监测价格涨幅指数 多措并举稳定物价

“我们单位主要是中间环节，猪肉价格的监管是我每天主要的工作之一。猪肉价格高了，不仅影响市民的生活幸福指数，同时各行各业的生产也都会受到波动，猪肉价格有‘牵一发而动全身’的作用。现在市场的猪肉价格都是由市场自动调节的，我们政府部门是不能直接强制干预和调控的。”铜仁市发展与改革委员会价格与成本监测科科长谭天强说。

但为了能均衡猪肉市场的价格趋势，他说他们单位主要做了五方面的措施来稳定肉价:

一、在疫情期间，为了防止猪肉经营者擅自哄抬物价，引起市民消费恐慌。铜仁市发展与改革委员会联合铜仁市市场监督管理局给各区县下发了《关于新型冠状病毒疫情防控期间生猪及猪肉市场价格管控工作的通知》，明确规定生猪、销售、加工、猪肉零售各环节的进销差价率。

二、为了更好的引导市民消费，知晓猪肉价格。铜仁市发展与改革委员会在全市的菜市场都设置了价格展示牌，每天动态公布猪肉价格。

三、为了引导市场自动调节肉价，在全市设置5个平价猪肉直销点。

四、要求屠宰企业写不准随意涨价承诺书。

五、通过设立宣传微信群和在全市各大菜市场宣传相关法律知识，引导菜市场管理人员和商户自觉遵守法律法规。

末端市场站好执法岗 确保市场秩序持续稳定

自新型冠状病毒疫情发生以来，铜仁市城区猪肉价格出现大幅上涨趋势，最高时达38元每斤。

“那段时间主城区的肉价涨势有点凶猛，为进一步做好新冠肺炎疫情防控，维护好市场秩序，确保疫情防控期间猪肉价格秩序稳定、供给保障。我们从2月10日开始一直到3月上旬期间专门成立了三个专案组去调查这件事情。我们每天早出晚归，去市区内各大市场和超市检查猪肉销售价格是否控制在28.5元一斤以内，只要经营者不超过这个价格标准我们都不会对他们做出任何处罚。”铜仁市市场监督管理局价格督查检查与反垄断科科长曾进说。

他说，现在我们国家的市场是自由的，是不受政府控制的，所以市场上的一切商品的价格都是在自然的遵循市场规律。他们部门在猪肉价格这一方面已经属于末端市场了，他们部门对猪肉价格的管控主要是在经营者是否遵守《中华人民共和国价格法》规定，没有相互串通、趁机涨价，囤积居奇、操纵市场价格，价格欺诈以及捏造、散布涨价信息、哄抬价格等行为这一方面。

下半年，铜仁市猪肉价格有望回归“10元时代”

对于猪肉价格是否能回到去年同期的每斤十几元时代?记者分别问了他们三位，他们三位从自己的专业领域出发考虑，给了不同的回答，但有一个统一的答案:有可能。

铜仁市农业农村局畜牧科科长田宏智认为，受政策影响、价格影响，从事生猪养殖的人会增加，空栏补栏的人会增多。所以，从价格方面预测，铜仁市的猪肉价格在明年初或明年中旬是有可能会回归到每斤十几元时代的。

铜仁市发展与改革委员会价格与成本监测科科长谭天强认为，现在在生猪养殖这一方面，国家给予的政策帮扶、贷款帮扶都比较多，很能激发民众的养猪积极性。只要产量有保障了，猪肉价格下降也是必然的。预测下半年猪肉价格每斤回到20元以内是有可能的。

铜仁市市场监督管理局价格督查检查与反垄断科科长曾进认为，从市场这方面预估，我们铜仁是生猪养殖大市，只要生猪的供应链没有断，市场的供求关系趋于平衡，今年的猪肉价格自然是有可能下降到每斤20元以内的。但是回到去年同期水平的12-13元左右一斤应该是不可能的，因为现在养殖业的人力成本和生产成本都在上涨。