猪价高了，管是必须的！但究竟能不能被平抑下去？
一、 南宁搞了一张“票”
最近猪价成为街头巷议的话题。上至总理操心，下至百姓议论，央视也不断提及。现在，好多媒体、自媒体还在判断猪价，看起来好专业的样子，其实，这还需要判断吗？幼儿园毕业的智商也能看出来猪价必涨难跌。
猪价是供需关系决定的。现在，官方披露生猪存栏比同期下降30%多，当然，实际也许更多，甚至很多。供需早已严重失衡，猪价除了涨，还有什么好办法？不过，对于这块事关国计民生的猪肉，可以影响CPI(居民消费价格指数)的猪肉，如果涨得太高，有关部门自然要管，这也是不容置疑的。
管是必须的，但是否控制得了则自当别论了。
南宁的一张“票”今天刷爆了朋友圈：一张盖有“南宁市位子渌综合市场管理处”大印的“肉票”在网络上被广为传播。说起来这个决策人一点都不懂政治：凭票供应早已是上世纪八十年代以前的事了。时间过去了几十年，居然搞出了个“肉票”，岂不是把猪肉的紧缺公开化了？让有关部门怎么解释？岂不是成为西方猪肉出口商坐地起价的依据？
二、春节前，猪肉紧缺状态难解
猪肉对于大多数国人来说是“刚需”。什么是刚需？刚需就是刚性需求，是指在商品供求关系中受价格影响较小的需求。简单的说，就是价格涨了也得买的需求。住房是刚需，猪肉也是刚需。虽然其它肉类可以替代部分，但也只能是部分。
中国的猪肉产量和消费量均居世界第一，占50%。我国每年消费猪肉约5400万吨，多家媒体分析今年的缺口有2000万吨。过去的2018年，我们进口了215万吨，今年即使再增加一倍，也不过400来万吨，缺口仍然巨大。
假定禽肉还可以替代400万吨，那缺口依然超过1000万吨。如今，美中之间正在打贸易战，加拿大扣留了华为高管孟晚舟。这两个国家的猪肉我们暂时不可能进口，而它们又是猪肉的主要生产国。所以，我认为，猪肉的紧缺在明年夏季之前很难缓解，而春节会达到高潮。这些是有关部门不得不正视和担忧的事实。
三、国家采取了哪些手段？
一边是供应量锐减，一方面要考虑到居民的反应，有关部门也是两难，只能尽量想办法去平衡。
在部委中，和猪肉有直接关系的主要是四个单位：
1、发改委：管物价
2、农业农村部：管生产
3、商务部：管流通
4、海关：管把住国门
海关就不要说了，它得听国务院的，国务院开会了，说要保供给，所以，海关进口的门会开大一些;商务部管流通，对冻肉也会放宽一些，只要你愿意在这个时候拿出来。恐怕压力最大的就是农业农村部了，你把猪都弄哪儿去了？什么时候能把产量搞上来？
那么，
国家为了满足供应、平抑猪价要采取哪些重要举措呢？
主要有三点：
1、开仓放肉
8月29日商务部新闻发言人在例行新闻发布会上表示：商务部将密切跟踪市场的动态，会同相关部门适时投放中央储备冻猪肉和牛羊肉，增加肉类市场供应。
首先，牛羊肉毕竟是牛羊肉，虽说这几年消费一直在增长，但牛羊肉也早已水涨船高，比猪肉还高出一大截，不可能代替猪肉。倒是禽肉比较便宜，还能代替一部分。
要说开仓放肉：也就是投放中央储备冻猪肉，能有多少呢？根据过去披露的仓容，有说法是不会超过60万吨，就是全部拿出来也是杯水车薪。靠储备肉，基本解决不了大问题。
2、清理超限禁养规定
这当然是个有效的措施，但却是远水解不了近渴。毕竟大家就是从现在开始养，也要有个较长的周期，这个政策只能解决未来的问题，而非当下。何况，猪苗从哪里来？二元母猪从哪里来？就是有这些，在非瘟疫情的高压下，如果没有安全有效的疫苗，散小养殖户又有多少敢养的？
当然，很多财大气粗的集团企业正在跑马圈地，希望抓住这一波千载难逢更的机会。但仅仅靠它们毕竟产能恢复的速度有限。从历史来看，散小才是迅速提升供应量的主力军，只要有钱赚。发动群众，黑龙江开始发动妇女养猪。
3、严厉打击囤积居奇和串通涨价行为
这是“全国稳定生猪生产保障市场供应电视电话会议”上推出的举措。这个措施可能会有些效果，至少能缓解“两节”(国庆、中秋)供应的压力。“双汇”手里有多少肉？媒体说它价值74亿元。如果按20元一斤的话，也有3.7亿斤，也够全国每人三两肉了。
其实，最大的存量还是分散到各个冻库里的肉，大多数来自当时非瘟疫区抛售的生猪。当时猪贩子们拿货价一般不超过5元，甚至一头100-200元，成本很低。而且，这些肉本身可能有很大的问题，而且数量巨大。有资深业内人士透露，这种肉在社会上的存量可能超过500万吨。我想，有关部门也应该略知一二吧？
对于这些囤积了大量冻肉的商家来说，送你一句话：“勿谓言之不预也。”现在市场需要、维稳需要，这时候不放出来那就是太没有眼力介了。只要有关部门突查一家知名企业，查出问题予以销毁，那剩下的就知道厉害了。所以，我预估大型肉食企业和各地冻库里的肉近期会出一部分，在一定程度上能够缓解“两节”压力。
四、对后面的预测
1、疫苗会尽快上市，而且可能是免费的。也许是11月前，因为现在太需要了;
2、在“县市长菜篮子负责制”的压力下，各地出台的鼓励养猪政策力度大、政策多;
3、除美国、加拿大以外的进口猪肉会大开绿灯，如阿根廷这样的国家;
4、“两节”期间猪肉暴涨的势头会得到缓解，乃至出现小幅下滑，但不要担心;
5、有关部门会“力争”把春节前的猪价控制在15元以下;6、更多复养成功的好消息会出来。
2019，乙亥猪年，猪真的成了让很多人牵肠挂肚的东西，上至总理、下至普通消费者。但愿有关单位，包括我们养猪人不要忘记今天，也希望籍此次灾难，使中国猪业的生物安全能力大大的上一个台阶。毕竟，这次的代价太大了，不堪回首、不堪直视、不堪承受。
虽然风险依然很大，是时候准备了。等疫苗出来，三元母猪、仔猪，都将是2019年最抢手的东西。那时候，你抢得到吗？但愿，未来数年，好处不仅是大企业的。
∷
汉伯克
汉伯克
汉伯克石锅烤肠1